KettyCakes: millefoglie ai frutti di bosco

Oggi con KettyCakes prepariamo una golosissima Millefoglie ai frutti di bosco! Pronte a scoprire tutti i passaggi? Ecco la ricetta!

Ingredienti Millefoglie ai frutti di bosco

2 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolare

300gr di frutti di bosco

5 cucchiai colmi di zucchero

il succo di un limone

zucchero a velo qb.

Per la crema

un litro di latte

2 tuorli

5 cucchiai di farina

5 cucchiai colmi di zucchero

200ml di panna fresca

una bustina di vanillina

Procedimento Millefoglie ai frutti di bosco

Dividete le sfoglie in 4 parti uguali ognuna (in seguito le sovrapporrete in modo da ottenere due porzioni per due persone) oppure in 8 per avere 4 monoporzioni. Bucherellate la superficie della sfoglia, cospargete con lo zucchero a velo ed infornate a 180gradi per cca 10/15′ fino a farla dorare. Lasciar raffreddare la sfoglia e intanto preparate la crema. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino TRANNE la panna e mescolate bene in modo da non avere grumi e poi accendete il fuoco e continuando a mescolare fate prendere consistenza alla crema. Quando si sarà addensata lasciatela raffreddare e poi unite la panna montata ferma mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mettete la crema a riposare in frigo e preparate i frutti di bosco facendoli scaldare delicatamente in padella con il succo di limone, lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua. Scolate i fruttini dal succo e fate raffreddare. Componete ora il dolce alternando la sfoglia con la crema ed i frutti rossi, e finite con una spruzzata di zucchero a velo, qualche frutto fresco e delle gocce di sciroppo che avevate scolato intorno. Buon appetito!